Mardi 22 décembre 2009 2 22 /12 /Déc /2009 15:09

P1414Pour prouver l’égalité entre les hommes et les femmes, notre encadrant technique nous a suggéré de poser une barrière en bois dans l’arrière cour qui servira de jardin pour les animations  pédagogiques  qui auront lieu l’année prochaine. Premièrement Déborah, Léa, Francisca , Nadia et moi ( Hélène) sommes allées chercher la barrière en bois, la visseuse , le mètre, le niveau et les vis dans le garage.


Nous avons constitué une équipe exclusivement féminine pour remporter le défi proposé comme le montreront les images suivantes !
Ensuite nous avons mesuré la hauteur à suivre de la barrière déjà posée. Puis , nous avons pris des mesures pour tailler les tuteurs.
Les tuteurs préparés , nous avons pu les planter  ( seules ), verticalement dans la terre gelée . L 'étape suivante consista à visser et mettre de niveau  la barrière.

 

P99Notre barrière n’était pas tout à fait   droite, nous avons  évalué la situation , et mis des cales pour la solidifier .Ce travail nous a permis de rendre compte que nous avons la capacité de faire un travail identique à nos collègues masculins, mais avec plus de soin et de patience.   Léa, Hélène , Nadia , Franciska et Deborah .....



 

Par Chantier Sud-Est
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Lundi 30 novembre 2009 1 30 /11 /Nov /2009 08:06

Par Chantier Sud-Est
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Lundi 9 novembre 2009 1 09 /11 /Nov /2009 12:21

Que’ est ce que le Le gombo ?

 

Le Gombo est très  ancien dont on raconte qu'il était déjà consommé en Egypte à l'époque des pharaons; ce qui est fort probable. On s'accorde le plus souvent sur son origine : l'Afrique noire. De là, par la navigation côtière d'abord, puis dans la foulée des caravanes d'esclaves emmenées par les négriers chrétiens et musulmans,legombo s'est dispersé progressivement vers les 5 continents et a été mis en culture et en cuisine un peu partout de par le monde où le climat est beau et chaud.  


A première vue, ce légume-fruit ressemble à un piment (solanacées). Mais son goût est très différent. Il provient d'une plante annuelle herbacée appartenant à la famille des malvacées, proche cousine des hibiscus, et cousine un peu plus éloignée de la mauve.

Extraordinairement digeste dans notre alimentation (parce que particulièrement riche en mucilage), les fruits, généralement de couleur verte, se présentent sous la forme de capsules dont la longueur peut varier selon l'espèce, de 10 à 30 cm environ.  Quant il est  Adulte, le Gombo peut contenir  une cinquantaine de graines comestibles, mais fort dures, que l'on peut torréfier pour préparer une boisson dont le goût est proche de celui du café.


...Quingombó, Quiabo, Calalou, Bhendi, Ambrette , Okra en Amérique du Sud par exemple (ou Gumbo), Gombo , il  possède des noms diffèrents  Selon les géographies ". Abelmoschus esculentusLes botanistes l'appellent pompeusement "
Par Chantier Sud-Est
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Lundi 9 novembre 2009 1 09 /11 /Nov /2009 11:41


Nous vous présentons une recette réalisée dans le cadre de noitre activité " Hygiène alimentaire et sanitaire". Deborah , assistée de Mohamed dirigea cet atelier .....









Ingrédients

 

  • Riz
  • Combo
  • 2 cuillères à soupe Ciboulette
  • Un oignon
  • 2 Bloc de Kubor (1 poulet, un bœuf)
  • Une gousse d’ail
  • 1 cuillère à café d’Aji No Moto
  • Une échalote
  • Une cuillère à soupe de concentrée de tomate
  • Poivre gris
  • 60 g de riz par personne

Enlever les extrémités des combos et les émincés.

 

Ensuite couper l’ail et l’échalote en rondelles, faire chauffer de l’huile dans une casserole et verser la viande hachée, l’oignon et l’échalote, pendant dix minutes.

 
Y ajouter les cubes de Kubor, l’Aji No Moto, le poivre et la ciboulette.

 







L’Aji No Moto est qui est un exhausteur de gout .que vous trouverez dans toute les bonnes épiceries chinoises, indiennes et africaines.

Mélanger le tout et laisser mijoter à feu doux pendant dix à quinze minutes.

 

Ajouter le sel et le concentrée de tomate, et faire remuer.

 

Laisser cuire à feu doux 30 minutes en vérifiant de temps en temps.

 

Faire cuire le riz dans une casserole séparément comme vous le souhaitez.

Servir le riz et le combo séparément.

 

Bonne appétit .

 

Deborah et Mohamed ….

 

 

Par Chantier Sud-Est
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Lundi 5 octobre 2009 1 05 /10 /Oct /2009 07:30

Manifestation " POMME VAPEUR"  à la gare de Prévelles  le dimanche 27 septembre .

 

Dimanche 27 Septembre a eut lieu une fête de village à Prévelles, intitulée «  Pomme Vapeur », organisé par TRANSVAP, par un soleil radieux.

 

Comme activités :

·        Des balades  en train à vapeur en direction de Tuffé et le train micheline en direction de Bonnétable.

·        Fête champêtre, différents stands de jeux, restauration, pressoir à l’ancienne qui faisait du jus de pomme.

·        Marché du terroir « vente de produits du terroir (cidre, pommes, etc.….).     

                     

Quand à nous  les salariés du chantier "Sud-Est», nous avons tenu  le stand   restauration "Samoussa" et " Bonsaïs ", encadrés par Anita et Stéphane.

 

Nous avons aux visiteurs différentes variétés de samoussas que nous faisions devant le public. Tout cela dans une ambiance conviviale mais studieuse en respectant les règles d’hygiène.

 

Le public a répondu présent. 

 

Par Chantier Sud-Est
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