Atelier cuisine "Gombo"

Nous vous présentons une recette réalisée dans le cadre de noitre activité " Hygiène alimentaire et sanitaire". Deborah , assistée de Mohamed dirigea cet atelier .....









Ingrédients

• Riz
• Combo
• 2 cuillères à soupe Ciboulette
• Un oignon
• 2 Bloc de Kubor (1 poulet, un bœuf)
• Une gousse d’ail
• 1 cuillère à café d’Aji No Moto
• Une échalote
• Une cuillère à soupe de concentrée de tomate
• Poivre gris
• 60 g de riz par personne
  
  

Enlever les extrémités des combos et les émincés.

Ensuite couper l’ail et l’échalote en rondelles, faire chauffer de l’huile dans une casserole et verser la viande hachée, l’oignon et l’échalote, pendant dix minutes.

 
Y ajouter les cubes de Kubor, l’Aji No Moto, le poivre et la ciboulette.

L’Aji No Moto est qui est un exhausteur de gout .que vous trouverez dans toute les bonnes épiceries chinoises, indiennes et africaines.

Mélanger le tout et laisser mijoter à feu doux pendant dix à quinze minutes.

Ajouter le sel et le concentrée de tomate, et faire remuer.

Laisser cuire à feu doux 30 minutes en vérifiant de temps en temps.

Faire cuire le riz dans une casserole séparément comme vous le souhaitez.

Servir le riz et le combo séparément.

Bonne appétit .

Deborah et Mohamed ….